很多戏曲文艺界的名流常出入此地，他们也是门框胡同小吃摊的常客。裘盛荣、尚小云、金少山、迅哥、常宝坤等文化界名人均是这里的忠实顾客。
49以后门框胡同的老字号实行了公私合营政策，很多传承了数代的老字号被收归国有，一些门脸相继合并或者关闭。
06年开始前门地区拆迁，爆肚冯、年糕钱、奶酪魏、小肠陈、茶汤李、褡裢火烧等老字号小吃，从前门搬出后，在后海“九门小吃”齐齐亮相，重新建起了大栅栏的门框胡同。
“85年的时候，这边的爆肚冯从新回门框胡同开业，离得近，我还跟老爷子一起去吃过。不过说实说，问道也就那样。不过那个奶酪魏还行。魏家的奶酪吃起来，有那个奶味，入口之后那一点点的酒香，号称宫廷奶酪一点不假。他那个每碗酪瓜子仁、葡萄干和金糕屑，入口之后还有嚼头。”
宁远来到奶酪魏这，每人要了一碗，又要了几份奶卷和酪干。
“这个奶卷一层奶脂，是用牛奶结成皮子，里面加上山楂和芝麻，叫鸳鸯馅。酪干是用鲜奶，而不是用袋奶制作，倒在锅里加白糖在火上熬制成的，快出锅时加点果料，就加工成了酪干”
“您是行家啊。”给宁远送奶卷的师傅说道。
宁远笑了笑，“什么行家，都是随口这么一说。”
送奶卷的师傅笑了笑，竖起个拇指，然后转身走了。
“果然，老板你主业是吃。跟你一起很难不胖。我现在越来越佩服曾姐了，跟你一起这么多年，居然没胖，身材保持的这么好”
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