“嗯，是的，这个粤菜的白切鸡。”
杨谦点了点头。
这道菜才是最麻烦的，中间的三提三放就不用说了，关键是火候得把握好，杨谦以前也做不好，还是母亲洪肖霞女士远程指导，他多试了几次，才找到最皮爽肉嫩的做法！
“杨谦，你这厨艺可以的啊！在那儿学的？”
饼叔在旁边兴致勃勃地看了一会儿，还主动跟杨谦要了一个勺子帮忙把鸡汤里的油去掉，他一边打下手，一边笑着问起来。
“没有在哪学，有的是之前看家人做饭，看着看着就会了，还有的是在晚上找视频，自己跟着做，其实还挺简单的。”
趁着白切鸡浸泡冰水的时机，杨谦把烤箱里已经烤好了的葱香烤排骨拿出来，用筷子一块块夹到盘子里。
“嚯，又一道硬菜，这排骨看起来就很好吃！”
饼叔兴奋地凑过来，点了个大赞。
午饭是在院子里吃的，中午风停了，大家便一起把饭菜一起端到院子的一张石桌上。
虽然石桌不大，稍微挤一点，但深秋午间的阳光和煦温暖，还有尚未完全凋零的树影斑驳，这种环境下聚餐，心情还是很美妙的！
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