而与此同时，少爷和小姐们都大鱼大肉，每天只需要学习剑术和搏斗，比他过的好多了。
于是和德烈经历一样的培训，德烈得到了高升，但是查尔斯却性格越来越差，开始怨天尤人，并很快沉溺于酒精，经常醉死在村子的各个角落，完全不管事。
查理的父亲戴蒙先生也对查尔斯这件事睁一只眼闭一只眼，毕竟是父亲当年的救命恩人之子，还是和他一起学习的半个童年伙伴，到底是舍不得下重手苛待他，因此在查尔斯无子的情况下，还把查尔斯的侄子安德鲁给带到了庄园，安排了牲畜监管员的身份，只希望他日后能好好地照拂一下年迈的查尔斯。
结果安德鲁有样学样，他倒是不酗酒，但是他每天都在跟女人厮混，拿着新鲜的面包和肉去勾搭村里任何一个愿意接他东西的寡妇。
也难怪杜长秋昨天夜里去牲畜棚那边一个人都没遇上，在德烈这位监管员的带领下，牲畜棚的牲畜还都活着，都算不错了，还能时刻有人看着，那是做梦。
很快弄清楚这些，杜长秋也明白查尔斯为什么会在没有人通知的情况下来到这里监督大家干活了，或许是酒醒了一下，意识到查理先生可没有自小和他们一起在庄园里长大的情分；也许是突然兴致来了想骂人而已。
不管怎么样，杜长秋没打算听他骂下去，他带着提着饭菜的仆人们，一路走到了田地边的空地上。
地里干活的农奴，主要是在采收属于庄园主私人田地里的甜菜。
这一块地里的甜菜是去年种过小麦的土地，小麦对水土的需求比较大，而中世纪的人与同时代古华夏相比起来，耕作技术并不太精细。
他们发现了土地在一直耕种的基础上会大量减产，产出不够，对此华夏的解决方法是努力精耕细作，而中世纪选择的是轮休制种田法，就是种一年休息一年。
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