明雪莞尔：“这只可不是普通的火腿。即使是伊b利亚黑脚猪也是分等级的，它们分为四个等级，而阿琴带来的是最顶级的火腿，叫纯种橡木子Bellota100%Ibérico。我们可都是托了阿琴的福啊！”
好奇宝宝剩下不懂就问：“既然那么多讲究，那哪个部分橡果味道最明显呀？”
明雪含笑道：“是大腿上部，叫contremaza的部分。刚才我片maza时，一并片出来了。所以待会你们吃时，留意一下脂肪的口感，以及橡果香味的深浅。”
他又低下头来认真工作，火腿此刻安静地躺在木头和金属组成的火腿架上。
只见他右手拿一把尖薄细锐的长刀，而左手是一只小巧的镊夹。他右手熟练地轻轻一用力，一片YAn丽如血的babilla火腿片便被削了出来，而左手便用夹子灵巧地一夹，将一片有着大理石花纹的深红sE火腿夹起。
他将夹子举高，垂直的火腿片在空中微微颤动，像蜻蜓忽然展开了它的翅翼，轻盈灵动，薄如蝉翼，透着亮光。左右手的配合优雅得就像在起舞，让他看上去就像是一位提琴手，拿着“弓”在起舞。
明雪介绍道：西班牙语里有一句谚语，就是出自片火腿的，他圆润娴熟的口音带着一点滚音颤动起来道：“Elcorteestodounarte。”
盛夏摇头晃脑：“不懂不懂！”
慕西琴刚从西班牙回来，自然知道，于是接话道：“意思就是说‘片火腿是一门艺术’。”不一会儿，盘子里的火腿片便排布满了，好像绽放的玫瑰一般红YAn，鲜活。
明雪用了四只小碟来装火腿片，每一碟里的火腿都被他做了摆盘，就是一朵怒放的玫瑰。
明雪说，“小海，你去酒窖拿雪利酒，是一种白葡萄酒，产自西班牙南部安达卢西亚赫雷斯-德拉弗龙特拉(JerezdelaFrontera)的白葡萄所酿制的加强葡萄酒，因为有较g的口感，与火腿的丰腴构成绝配。”
内容未完，下一页继续阅读